Je bevindt je hier:   Start > Het kamp > Eten en drinken
 
Eten en drinken
 

Tajine of dromedarisbrochette : „Sahara Culinair“ tijdens je 4x4 circuit in Zuid-Marokko

Beschrijving

In het stenen gebouw naast de keuken bevindt zich een grote zaal als een veilige beschutting in alle weersomstandigheden en versierd in traditionele caidalstijl.  Het  schemerlicht van smeedijzeren luchters werpt schaduwen op de traditionele stoffen in groen en rood.  Er is plaats voor een vijftigtal gasten om gezellig te tafelen.

De toegang is voorbehouden aan de klanten van het restaurant en de bar.  Drank en voedsel van buitenaf zijn niet toegelaten  om de plek proper en aangenaam te houden.

Nieuw sinds de overname : onmiddellijk na aankomst kan je een apéro drinken om je keel te spoelen na een lange etappe of na een uitstap.    De bar is doorlopend geopend tot 22 uur, wanneer de laatste (meeneem)drankjes worden besteld.   We vragen onze gasten de nachtrust van andere kampeerders en de stilte op de kampeerplaatsen te respecteren.

Voor het avondeten behouden we de mythische tajine van dromedaris met dadels van Luc en Martine, die we in het bedoeïenenmenu opnemen.   Hieraan zijn verschillende berbermenu’s toegevoegd : gevogeltetajine met courgettes en wilde tijm uit de Atlas en een éénpansgerecht met kefta (balletje) van rundsvlees met komijn en zeekraal.
Een bijzondere nieuwigheid, enkel op bestelling omwille van de culinaire voorbereidingen en logistiek, is de mogelijkheid om het avondeten in openlucht in de naburige duinen te nuttigen in het zand op een picknickdoek en rond een klein houtvuur : een diner van lang gemarineerde dromedarisbrochettes – ongezien ! -  in honingkorst.   Je beleeft een wondermooie avond onder een sterrenhemel en weg van de andere kampeerders.

Het continentale uitgebreide ontbijt bestaat uit roerei, vers geperst sinaasappelsap, “hamlou“ broodbeleg, boter, confituur enz. op het gewenste uur. 

Tenslotte biedt het bedoeïenenkamp ter plaatse een middaglunch van gemengde sla of groentetajine aan, of een goedgevulde en gevarieerde picknick om mee te nemen.

(Woestijnbivak Marokko, Bivak Sahara Marokko)